Madagascar est une île unique dans le monde qui regorge de paysages sauvages et magnifiques. L’île est située dans l’océan Indien, à l’est de l’Afrique du Sud et du Mozambique. Si vous continuez plus loin vous pourrez passer par la Réunion avant de finir votre tour des îles de l’Océan Indien à l’Île Maurice.
Non seulement Madagascar a la plus grande biodiversité au monde, mais elle offre également des produits agricoles et accessoires uniques en son genre, dont le rhum qui est reconnu comme l’un des meilleurs rhums du monde. En effet, le rhum malgache est l’un des spiritueux les plus célèbres et les plus appréciés dans le monde entier, notamment pour ses notes aromatiques et subtiles de vanille et de caramel.
Sommaire
Pourquoi le rhum malgache est-il si exceptionnel ?
Le rhum malgache est distillé à partir de la canne à sucre cultivée sur l’île de Madagascar. Les producteurs utilisent des méthodes traditionnelles et le résultat est un rhum sec aux saveurs complexes et variées. De plus, ce rhum artisanal est issu d’une fabrication entièrement naturelle, sans additifs, conservateurs ou autres produits chimiques. Ce qui en fait un spiritueux très pur et authentique.
Les distilleries malgache ont mis au point des méthodes uniques de fermentation des jus de canne à sucre. Ces procédés permettent d’obtenir un rhum riche en arôme, avec des notes de vanille, de raisin et de caramel. Le processus de distillation est long et exigeant, car il nécessite beaucoup de patience et de soin pour obtenir le goût unique et caractéristique des rhums malgaches.
Les différents types de rhums malgaches
Il existe plusieurs types de rhums madécasses disponibles dans le commerce. Chaque type de rhum a ses propres caractéristiques et saveurs qui le rendent unique :
- Rhum blanc : Il s’agit d’un rhum clair, non vieilli, obtenu par double distillation et filtrage. Son goût est léger, fruité et floral.
- Rhum ambré : Ce type de rhum est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années. Il a une couleur ambrée et présente des arômes corsés et boisés.
- Rhum vieux : C’est le rhum le plus riche en arôme et en saveur. Il est vieilli pendant plusieurs années et possède des notes de fruits exotiques et de noix de coco.
Distilleries malgaches
Le rhum malgache est produit par des distilleries familiales spécialisées dans la production artisanale de rhums de qualité. Ces distilleries utilisent des techniques ancestrales pour produire leurs spiritueux, telles que la fermentation à basse température et la distillation à la vapeur.
Parmi les principales distilleries, on peut citer la Maison Ferrand, qui produit le rhum Plantation 3 Stars. La distillerie est réputée pour ses rhums vieux et ambrés, qui sont connus pour leurs notes fruitées et profondes. La Maison Velier est également réputée pour sa gamme de rhums exceptionnels, tels que le Velier Monkey 47, qui est un blend de rhums de diverses régions du monde.
Vous trouverez également des distilleries moins connues, mais tout aussi remarquables, telles que la Distillerie Belle Vue, qui est spécialisée dans la production de rhums blancs et ambrés. Enfin, la société BBR (Barbados Rum) est considérée comme l’une des meilleures distilleries de rhums premium du monde.
Où trouver du rhum malgache ?
Bien qu’il ne soit pas encore largement disponible dans le monde entier, le rhum malgache est facilement accessible en ligne. Vous pouvez trouver des bouteilles de rhum malgache dans de nombreuses boutiques en ligne, telles que Master of Malt et Amazon. Les prix varient en fonction du type de rhum et de la distillerie. Si vous recherchez une bouteille de rhum de qualité supérieure, vous devrez débourser un peu plus.
De nombreux bars et restaurants servent également du rhum malgache. Si vous voyagez en Afrique de l’Est, vous pourrez goûter les meilleurs rhums malgache directement à la source !
En conclusion, ce rhum est l’un des spiritueux les plus savoureux et prestigieux au monde. Sa richesse en arôme et en saveur en font le complice idéal de toutes sortes de cocktails et de boissons alcoolisées. Alors, si vous êtes à la recherche de rhum de qualité et aux saveurs uniques, optez pour le rhum de Madagascar.
