L’île Maurice est une île paradisiaque de l’Océan Indien qui se trouve à environ 800 kilomètres au nord-est des côtes mauriciennes. Elle bénéficie d’un climat tropical, d’une nature luxuriante et de plages immaculées. L’île Maurice est reliée par avion à la Réunion, une autre île des Mascareignes située plus au sud. Vous aurez également à environ 4h de vol pour 1755km les Seychelles, une destination souvent mise en concurrence avec l’Ile Maurice lors des choix de voyage de noces.
Bien que connue pour ses plages et sa vie nocturne animée, l’île Maurice a beaucoup plus à offrir aux voyageurs. L’île abrite également une riche histoire culinaire, ainsi qu’une variété de produits issus de ses plantations de canne à sucre. Parmi ces produits figure un alcool traditionnel fabriqué à partir de la canne à sucre : le rhum.
Sommaire
L’histoire du rhum à l’île Maurice
Le rhum était produit pour la première fois à l’île Maurice il y a plus de 200 ans, alors que l’île était encore sous domination française. Les colons français ont introduit la culture de la canne à sucre et développé des procédés de fabrication du rhum qui peuvent encore être trouvés sur l’île. Aujourd’hui, l’île possède un certain nombre de distilleries artisanales spécialisées dans la production de rhum.
Les techniques utilisées pour produire le rhum sur l’île sont très similaires à celles utilisées en Europe et en Amérique latine, et permettent de produire des rhums doux et locaux. Les agriculteurs mauriciens cultivent leurs propres variétés de cannes à sucre, le sirop obtenu est fermenté et distillé pour donner un spiritueux unique dont le goût est caractéristique de l’île. Ces rhums sont souvent ramenés chez les visiteurs comme souvenir.
Visiter une distillerie artisanale à l’île Maurice
Il est possible de visiter les anciennes distilleries mauriciennes où est produit le rhum. Certaines offrent aux visiteurs des visites guidées passionnantes et instructives. Vous aurez l’occasion de voir comment le rhum est fabriqué à partir de la canne à sucre en passant par le processus de fermentation et de distillation. Passez ensuite à la dégustation de rhum pour gouter le produit fini de la distillerie.
Après avoir visité une distillerie, les visiteurs peuvent aller faire un tour dans les bars de l’île pour goûter différents types de rhum. Il existe de nombreuses variétés de rhum fabriquées à partir de la canne à sucre mauricienne, notamment des rhums blancs, jaunes et vieillis. Les bars proposent également des cocktails à base de rhum, tels que le ti punch mauricien, qui est une boisson rafraîchissante composée de rhum blanc, de sucre de canne, de citron vert et de glace pilée.
Le rhum mauricien, une boisson internationale
Le rhum mauricien est principalement produit et consommé localement, mais il n’est pas rare de le trouver ailleurs dans le monde. De nombreuses marques de rhum mauricien sont disponibles à l’étranger et sont très populaires auprès des amateurs de rhum. Il est reconnu pour son goût unique et sa qualité supérieure et est considéré comme l’un des meilleurs rhums produits en Océan Indien.
L’île Maurice est donc un havre paradisiaque pour les amateurs de rhum et d’océan indien. La variété de produits issus de la canne à sucre rend l’île Maurice unique et offre aux visiteurs une expérience inoubliable. Que ce soit en visitant une distillerie ou en dégustant un verre de rhum, l’île Maurice est l’endroit idéal pour les amateurs de spiritueux.
Quelques bons rhums de l’île Maurice
Voici quelques bons rhums que vous pouvez trouver à l’Ile Maurice, bien qu’il s’agisse d’une petite ville de nombreuses distilleries sont présentes. Si vous souhaitez acheter des rhums agricoles, optez pour l’Emperor Héritage ou le Bougainville XO. Si vous souhaitez goûter des rhums arrangés, essayez les arrangés de la distillerie Chamarel.
- Emperor Héritage
- Emperor Sherry Cask Finish
- Gold of Mauritius Rhum Hors d’Age – Solera 8 ANS
- Arcane ExtraRoma
- Bougainville Rhum Hors d’Age XO
- Chamarel Rhum Hors d’Age XO
